Mariana de Souza Bianchi

Mariana de Souza Bianchi é jornalista gastronômica e consultora de hospitalidade, especializada em cozinha italiana contemporânea, coquetelaria e curadoria de cartas de vinhos. No alloricucinaebar.com, compartilha análises de ingredientes, técnicas de preparo, harmonizações e tendências de bares e restaurantes, com foco em experiências autênticas e bem executadas.